10 tác dụng của tỏi đen ngâm mật ong bạn nên biết

0
58

Tỏi đen ngâm mật ong là một trong những bài thuốc quý, có nhiều lợi ích đối với sức khỏe con người. Chính vì vậy, đây là thực phẩm được rất nhiều chuyên gia dinh dưỡng, các bác sĩ đầu ngành khuyên dùng thường xuyên.

Sơ lược về tỏi đen ngâm mật ong

Tỏi đen và mật ong đều là 2 loại kháng sinh tự nhiên. Do đó, nó không những được người Việt tin dùng mà còn được nhiều người Nhật ưa chuộng. Có được điều đó là nhờ vào những thành phần dinh dưỡng có trong thực phẩm này.

toi-den-ngam-mat-ong
Tỏi đen ngâm với mật ong

Thông tin chung về tỏi đen ngâm mật ong

Tỏi đen là một loại thực phẩm được tạo ra từ tỏi trắng, được lên men trong khoảng 2 – 3 tháng với nhiệt độ 70 độ C. Khi ra thành phẩm, nó thường chuyển hóa thành màu đen, có vị ngọt, hơi chua. Đồng thời, hàm lượng dinh dưỡng trong tỏi đen cũng cao hơn tỏi trắng khoảng 150 % – 900%.

Mật ong là một thực phẩm được tạo ra từ chất ngọt do con ong thu thập được từ trong các nhụy hoa. Nó có vị ngọt, hơi chua và có nhiều giá trị dinh dưỡng đối với con người.

Mặc dù tỏi đen ngâm mật ong đều xuất phát từ 2 nguồn gốc riêng nhưng khi kết hợp với nhau, chúng đều có tác dụng mang đến nhiều lợi ích đối với sức khỏe con người.

toi-den-mat-ong

Thành phần dinh dưỡng có trong tỏi đen ngâm mật ong

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nếu bạn dùng 1 củ tỏi đen ngâm với mật ong thì sẽ bằng 5 – 10 củ tỏi trắng ngâm mật ong. Các nghiên cứu gần đây chỉ ra rằng, trong 100g tỏi đen ngâm với mật ong sẽ chứa các thành phần với các hàm lượng dinh dưỡng sau.

  • 12g chất đạm.
  • 10,726g vitamin B2.
  • 14,48g vitamin B6.
  • 5,53g s – allylcysteine.
  • 1109 calo.
  • 1001mg polyphenol.
  • 790mg sod enzine.
  • 580mg tryptophan.
  • 200mg glycilin.

Tác dụng của tỏi đen ngâm mật ong

Tỏi đen ngâm với mật ong là thực phẩm chứa nhiều giá trị dinh dưỡng, được các chuyên gia y tế khuyên dùng. Tác dụng tỏi đen ngâm với mật ong giúp chữa viêm mũi, tăng cường hệ miễn dịch, ngừa ung thư, làm đẹp da, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường…

toi-den-ngam-mat-ong-2
Tỏi đen ngâm mật ong là thực phẩm chứa nhiều giá trị dinh dưỡng chữa được rất nhiều các loại bệnh

Tỏi đen ngâm mật ong tăng cường sức đề kháng

Tỏi đen mật ong chứa nhiều chất s – allylcysteine, giúp cơ thể dễ hấp thụ allicin, có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể và khiến người dùng chống lại các virus gây bệnh.

Ngừa bệnh tiểu đường hiệu quả với tỏi đen ngâm mật ong

Trong tỏi đen mật ong chứa các thành phần như flavonoid, allyl propyl, diallyl oxit disulfua, giúp ức chế các tác nhân gây hại trong quá trình sản sinh insulin nhằm hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường và ngăn ngừa các nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

toi-den-ngam-mat-ong-0
Tỏi đen ngâm với mật ong ngừa tiểu đường

Tỏi đen ngâm mật ong giúp cân bằng lượng đường trong máu

Nhờ sự kết hợp của s – allylcysteine và amino acid cysteine mà tác dụng tỏi đen ngâm mật ong làm giảm cholesterol trong máu. Đồng thời giúp ngăn ngừa và điều trị bệnh cao huyết áp.

Ngăn ngừa ung thư hiệu quả với tỏi đen ngâm mật ong

Hợp chất sulfur trong tỏi đen ngâm với mật ong giúp ức chế các tế bào ung thư, có tác dụng ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh ung thư bạch cầu, ung thư tuyến tiền liệt. Bên cạnh đó, thành phần polyphenol trong tỏi đen mật ong cũng có tác dụng trong việc phòng ngừa bệnh ung thư ruột kết.

toi-den-ngam-mat-ong-4
Tỏi đen ngâm với mật ong ngừa ung thư hiệu quả

Giảm cân hiệu quả với tỏi đen ngâm mật ong

Theo nghiên cứu của viện Weizmann (Israel), trong tỏi đen mật ong chứa chất allicin nên nó có tác dụng ức chế sự thèm ăn, đẩy nhanh quá trình tiêu thụ chất béo, giúp người dùng giảm cân hiệu quả. Ngoài ra, chất calcium, lysine trong tỏi đen mật ong cũng có tác dụng kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Tỏi đen ngâm mật ong giúp làm đẹp da

Nhờ chứa các chất chống oxy hóa, vitamin C nên tác dụng tỏi đen ngâm mật ong giúp tăng cường sản sinh collagen, giúp ngăn ngừa lão hóa da, điều trị mụn hiệu quả, làm da căng mịn, trắng hồng hơn.

toi-den-ngam-mat-ong-5
Tỏi đen ngâm cùng mật ong giúp ngừa lão hóa, làm đẹp da hiệu quả

Tỏi đen ngâm mật ong giúp tăng cường trí nhớ

Theo nghiên cứu của nhà khoa học Nur Masitoh, lượng ethanol trong tỏi đen giúp bảo vệ hệ thần kinh trung ương, giúp chống viêm dây thần kinh và cải thiện trí nhớ cho người dùng. 

Chữa đau dạ dày nhờ tỏi đen ngâm mật ong

Tỏi đen mật ong chứa các loại axit amin như glutamine, arginine, valine, giúp kháng viêm, điều trị bệnh viêm loét dạ dày. Chính vì vậy, sử dụng tỏi đen mật ong thường xuyên góp phần cải thiện hệ tiêu hóa hiệu quả.

toi-den-ngam-mat-ong-chua-dau-da-day
Tỏi đen ngâm mật ong rất tốt cho người đau dạ dày

Tỏi đen ngâm mật ong giúp phục hồi sức khỏe

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, những người thường xuyên vận động mạnh, cơ bắp bị tổn thương do tập luyện thì nên dùng tỏi đen mật ong. Bởi chất axit glucosamine trong thực phẩm này giúp người dùng chống mệt mỏi, cải thiện chức năng gan để người dùng khỏe mạnh hơn.

Tỏi đen ngâm mật ong hỗ trợ trị viêm xoang

Sở dĩ, tỏi đen mật ong có tác dụng trị viêm mũi là do nó chứa thành phần allicin. Đây là một loại kháng sinh liều cao, giúp ức chế sự phát triển của các vi khuẩn gây bệnh như Haemophilus, Streptococcus.

toi-den-ngam-mat-ong-3
Tỏi đen ngâm với mật ong hỗ trợ điều trị viêm mũi

Cách làm tỏi đen ngâm mật ong

Tỏi đen mật ong có nhiều tác dụng đối với sức khỏe. Do đó, để phát huy hiệu quả của thực phẩm này và để tiết kiệm chi phí hơn, bạn hoàn toàn có thể làm nó tại nhà.

Nguyên liệu:

  • 100ml mật ong.
  • 10 củ tỏi đen.

Cách làm: 

  • Mang tỏi đen đi bóc sạch vỏ, cho vào lọ thủy tinh.
  • Cho thêm mật ong và đậy kín nắp, để ở nơi thoáng mát.
  • Đợi khoảng 3 tuần, sau đó mang đi sử dụng.

    toi-den-ngam-mat-ong-6
    Tỏi đen ngâm với mật ong có thể làm tại nhà để trị bệnh hiệu quả.

Những lưu ý khi sử dụng tỏi đen ngâm mật ong

Mặc dù tỏi đen mật ong chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng đối với con người nhưng không phải vì thế mà chúng ta có thể sử dụng nó theo cách nào cũng được. Vì vậy, khi sử dụng tỏi đen mật ong, bạn nên lưu ý những điều sau.

Tỏi đen ngâm mật ong không nên dùng cho ai?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nếu dùng tỏi đen mật ong không đúng cách thì sẽ gây hại đến sức khỏe. Theo đó, những người sau không nên dùng tỏi đen mật ong:

  • Bệnh nhân đang trong quá trình dùng thuốc: Với những người đang trong quá trình dùng thuốc làm loãng máu, giảm huyết áp, tỏi đen ngâm mật ong có thể gây ra các phản ứng hóa học, khiến giảm đi hiệu quả của thuốc chữa bệnh.
  • Phụ nữ mang thai và trẻ em dưới 1 tuổi: Phụ nữ mang thai và trẻ em dưới 1 tuổi là 2 đối tượng có hệ tiêu hóa yếu. Do vậy, dùng tỏi đen có thể sẽ khiến 2 đối tượng này bị tiêu chảy, đầy bụng.

toi-den-ngam-mat-ong-12

Không nên lạm dụng tỏi đen ngâm mật ong

Dù tỏi đen mật ong chứa nhiều dưỡng chất nhưng nếu dùng quá nhiều tỏi đen trong 1 ngày, bạn sẽ rất dễ bị gặp các vấn đề về tiêu hóa như tiêu chảy, đầy bụng, nóng bụng. Vì vậy, mỗi ngày bạn chỉ nên dùng tối đa 2 tép tỏi đen mật ong và dùng sau khi ăn khoảng 30 phút.

toi-den-ngam-mat-ong-7

Kiểm tra độ PH trước khi dùng tỏi đen ngâm mật ong

Các nghiên cứu gần đây cho biết, nếu nồng độ PH của tỏi đen mật ong cao hơn 4,6 thì nó có thể khiến bạn bị ngộ độc botulism. Đây là một độc tố nguy hiểm, có thể dẫn đến tử vong. Chính vì vậy, trước khi sử dụng tỏi đen mật ong, bạn nên đo nồng độ của nó bằng cách dùng dải đo PH mua tại các nhà thuốc.

Trên đây là những tác dụng và một số gợi ý về cách làm tỏi đen ngâm mật ong đơn giản nhất. Hy vọng rằng bài viết sẽ cung cấp các thông tin hữu ích đối với bạn, giúp bạn có thể chuẩn bị cho cả nhà một lọ tỏi đen mật ong để sử dụng cho những ngày đông này. Chúc các bạn thành công.

Ý KIẾN PHẢN HỒI

Please enter your comment!
Please enter your name here