Cây ngải cứu và tác dụng chữa bệnh tuyệt vời của cây ngải cứu

0
5195

Cây ngải cứu không chỉ là thực phẩm nấu ăn mà còn là một thành phần y dược đặc trưng giúp cải thiện các vấn đề bệnh tật cho rất nhiều người. Tuy nhiên sử dụng ngải cứu để chăm sóc sức khỏe cho gia đình như thế nào sẽ tốt nhất thì không phải ai cũng hiểu được. Trong bài viết này, hãy cùng chúng tôi đi tìm hiểu và bỏ túi những thông tin hữu ích về cây ngải cứu nhé.

Cây ngải cứu và những thông tin cơ bản

Ngải cứu còn có tên gọi khác là cỏ linh ti hoặc nhả ngải, là một loại thực vật thuộc họ nhà Cúc Asteraceae. Tên cây ngải cứu xuất phát từ sách “Thảo mộc dược Đông y” kể về sự tích của loại cây này, mang ý nghĩa là “cứu vãn tình nghĩa”.

Cây ngải cứu có vị đắng, là loại cây thân thảo có lá mọc so le nhau, lông mỏng phủ trên 2 bề mặt của lá và cành non. Lá khi vò dập có mùi thơm nồng và tiết dịch màu xanh lỏng có chứa các loại acid amin và cholin. 

cay-ngai-cuu-1
Hình ảnh cây ngải cứu

Ngải cứu có nguồn gốc từ Châu Âu và Châu Á, đặc biệt là những vùng nóng ẩm của 2 châu lục này vì tính chất của cây ngải cứu ưa nước và chỉ phát triển tốt nơi có mặt trời.

Ngải cứu tương đối dễ trồng và rất dễ bắt gặp ở những khu vực bụi cỏ và ven rừng. Nếu muốn trồng tại nhà, chỉ cần cắm cành của cây ngải cứu xuống đất là cây có thể phát triển rễ và tiếp tục lớn. Khi lá đã đủ độ to và trưởng thành thì có thể vặt lá để sử dụng trong nấu ăn hoặc làm thuốc tùy theo mục đích sử dụng.

Công dụng tác dụng của cây ngải cứu

Trong ngải cứu có thành phần chất coumarin, cụ thể là herniarin và umbelliferon có tác dụng làm giãn động mạch, diệt khuẩn, an thần, giúp cầm máu, chữa đau bụng kinh rất tốt, chữa các bệnh liên quan đến phụ khoa và làm giảm đầy bụng, khó tiêu. Ngoài ra, cây ngải cứu còn cụ thể chữa được các triệu chứng bệnh như sau.

cay-ngai-cuu-2
Cây ngải cứu có tác dụng gì?

Cây ngải cứu điều hòa kinh nguyệt

Kỳ kinh nguyệt thường khiến cho phụ nữ mệt mỏi, đau bụng, đau lưng gây ảnh hưởng đến công việc hàng ngày của mình. Sử dụng ngải cứu sẽ giúp cải thiện tốt tình trạng này.

  • Theo nghiên cứu, cây ngải cứu có tính chất cầm máu, giảm thẩm thấu mao mạch, giảm bong niêm mạc tử cung giúp cơn đau bụng trong kỳ kinh nguyệt biến mất.
  • Đồng thời, ngải cứu trong Đông Y với vị đắng, nóng giúp trị bệnh trừ hàn ẩm, điều hòa kinh nguyệt hiệu quả.

Cách sử dụng

  • Đối với lá ngải cứu tươi, nên đun 1 nắm lá tươi với nước sôi, đun cho đến khi nước đổi màu sang màu xanh đen, lọc lá ra và sử dụng ngay khi nước còn nóng. Nên sử dụng trong suốt kỳ kinh nguyệt hoặc trước kỳ kinh nguyệt 1 tuần..
  • Đối với lá ngải cứu khô, dùng 1 nắm lá hãm lên với nước như khi hãm chè khô, có thể thêm cam thảo để tăng thêm hương vị và công dụng thêm phát huy hơn. Nên sử dụng nước cây ngải cứu 3 lần một ngày, và dùng liên tục trong suốt kỳ kinh nguyệt để điều hòa cơ thể và lượng máu, giảm triệu chứng đau bụng kinh.
cay-ngai-cuu-3
Uống nước ngải cứu giúp điều hòa cơ thể và lượng máu, giảm triệu chứng đau bụng kinh

Cây ngải cứu giúp an thai tốt cho bà bầu

Khi các gia đình có bà bầu mang thai, thường hay bồi bổ cho bà bầu các món như gà hầm ngải cứu, trứng ngải cứu… 

  • Trong Đông y, cây ngải cứu có tác dụng bồi bổ khí huyết tốt, kích thích khả năng nhận dưỡng chất cho thai nhi.
  • Chất choline có trong ngải cứu giúp giảm nguy cơ sinh non ở các bà bầu, đồng thời làm giảm triệu chứng đau lưng, mỏi gối và băng huyết trong quá trình mang bầu.
  • Tuy nhiên cần hạn chế sử dụng ngải cứu cho mẹ bầu đang trong giai đoạn tam cá nguyệt đầu tiên vì ngải cứu có thể kích thích việc co bóp tử cung, dễ gây động thai, sảy thai.

Cách sử dụng cây ngải cứu cho mẹ bầu:

  • Dùng 100gr lá ngải cứu và 50gr lá tía tô sắc với 1 lít nước cho đến khi cạn còn 500ml thì có thể sử dụng, mỗi ngày nên dùng từ 3 lần để giúp an thai cho bà bầu.
  • Lưu ý, không sử dụng lá ngải cứu hàng ngày cho bà bầu dưới 3 tháng để tránh sảy thai.
cay-ngai-cuu-4
Gà hầm ngải cứu là món ăn rất hữu ích cho các mẹ bầu

Cây ngải cứu sơ cứu vết thương 

  • Cây ngải cứu có chứa chất flavonoid có tác dụng làm đông máu nhanh, chữa chứng chảy máu mao mạch và giúp làm bền mao mạch hơn. 
  • Khi bị thương, nên sử dụng loại cây này để sơ cứu vết thương nhanh chóng, cầm máu và sát khuẩn vì nó có lượng chất adenine cao giúp sát trùng vết thương.
  • Hợp chất choline trong ngải cứu cũng giúp giảm triệu chứng đau nhức do các vết thương gây ra, giảm sưng viêm và nhiễm trùng. Kết hợp đắp lá với uống nước ngải cứu sẽ làm lành vết thương nhanh chóng hơn.

Cách sử dụng:

  • Trong tình huống gấp nên sử dụng tay vò nát lá cây ngải cứu cho đến khi tiết nước của rau, trộn thêm 1 thìa muối.
  • Tiếp tục vò đều và giữ chặt lên vết thương, giữ khoảng 15-30 phút hoặc băng chặt ngải cứu vào vết thương cho đến khi ngừng xuất huyết, đến cơ sở y tế gần nhất để kịp thời chữa trị tránh nhiễm trùng.
cay-ngai-cuu-8
Lá ngải cữu dã nhỏ đắp lên vết thương sẽ làm giảm sưng viêm và nhiễm trùng

Cây ngải cứu trị mụn, mẩn ngứa, làm sáng da

Vừa có thể chăm sóc sức khỏe cho gia đình bằng ngải cứu, các chị em vừa có thể tận dụng loại cây này để cải thiện sắc tố da cho mình.

  • Chất cineol trong cây ngải cứu có khả năng hút độc tố, kháng khuẩn bề mặt da rất tốt, loại trừ các vết mẩn ngứa và nốt mụn. Đặc biệt, ngải cứu phù hợp với trẻ em, có thể sử dụng khi bị rôm sảy.
  • Ngoài ra, chất adenine kích thích tạo ra các tế bào hồng cầu, tăng cường lưu thông máu dưới da mặt khiến cho sắc tố da của phụ nữ hồng hào hơn, da sáng mịn.

Cách sử dụng:

  • Đối với trẻ em bị rôm sảy và mẩn ngứa, sử dụng 200gr lá cây ngải cứu giã nhỏ cho đến khi tiết dịch xanh đen, hòa với nước tắm giúp cải thiện được triệu chứng bỏng rát và mẩn ngứa.
  • Sử dụng 100gr lá cây ngải cứu xay nhuyễn, có thể dùng thêm sữa chua không đường hoặc lòng trắng trứng, tiếp tục xay cho đến khi hỗn hợp trộn đều. Dùng hỗn hợp trên đắp lên mặt khoảng 20 phút và rửa sạch mặt bằng nước.
cay-ngai-cuu-5
Ngải cứu có công dụng tuyệt vời trong việc trị mụn, mẩn ngứa, làm sáng da

Cây ngải giúp an thần, lưu thông khí huyết

Cây ngải cứu giúp an thần tốt, phù hợp với những người mới ốm dậy và hay bị hoa mắt đau đầu, chóng mặt, mắc bệnh tiền đình. Đối với người có tuổi thì ngải cứu là “thần dược” đặc biệt giúp an thần, tăng cường minh mẫn và lưu thông khí huyết. Sử dụng ngải cứu hàng ngày còn giúp người cao tuổi cải thiện sức khỏe hơn.

  • Trong ngải cứu có thành phần dehydro matricaria este rất tốt cho xương khớp, cải thiện tốt được vấn đề buốt nhức xương khớp ở người có tuổi, ở người tập thể thao thường xuyên, đau thần kinh tọa.
  • Với chất valine giúp an thần tốt, cây ngải cứu kích thích sản xuất năng lượng phù hợp với những người mới ốm dậy và hay bị hoa mắt đau đầu, chóng mặt, mắc bệnh tiền đình. 
  • Ngoài ra, chất flavonoid còn giúp làm bền thành mạch máu, tăng cường lưu thông khí huyết. Nó có khả năng chống oxy hóa, làm chậm quá trình lão hóa do tuổi tác gây ra.

Cách sử dụng:

  • Rửa sạch 500gr lá cây ngải cứu và xay nhuyễn, thêm nửa chén nước để lá dễ ra dưỡng chất hơn.
  • Lọc bỏ bã chỉ lấy nước, thêm 2 thìa mật ong khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa tan thì có thể sử dụng.
  • Nên dùng 1 chén nước 1 ngày, dùng liên tục 2 tuần để cải thiện chứng đau thần kinh, xương khớp.
cay-ngai-cuu-6
Uống nước ngải cứu giúp cải thiện chứng đau thần kinh, xương khớp

Cây ngải cứu trị cảm cúm, đau cổ họng

Ngải cứu chắc chắn là vị thuốc không thể thiếu vào mùa đông. Mùa này dễ làm cơ thể bị giảm sức đề kháng dẫn đến nhiễm lạnh, bị cảm cúm và đau họng. 

  • Cây ngải cứu mang tính đắng và nóng, thích hợp sử dụng khi bị nhiễm khuẩn gây cảm lạnh, cảm cúm và đau cổ họng. Độ nóng mà ngải cứu mang lại giúp làm dịu các cơn đau do cảm cúm gây ra, làm dịu các vết loét trong cổ họng và kích thích các mô thịt nhanh liền lại giúp dễ lành bệnh hơn. 
  • Theo nghiên cứu, chất cineol trong ngải cứu giúp làm giảm kích ứng họng và mũi, giảm ho có đờm. Ngoài ra, nó còn có khả năng kháng khuẩn cao nên nhanh chóng làm giảm đau và tiêu viêm ở cổ họng.

Cách sử dụng

  • Sử dụng 100gr lá cây ngải cứu, 2 cây sả xắt mỏng, 100gr lá bưởi đun sôi với 2 lít nước trong 30 – 45 phút cho đến khi được hỗn hợp nước màu xanh đen thì tắt bếp. Sử dụng nồi để xông ngay khi còn nóng trong vòng 15 phút, mồ hôi sẽ tiết ra cùng độc tố, giúp giải cảm.
  • Dùng 100gr lá ngải cứu, 2 thìa mật ong và 100gr lá chanh đun sôi với 1 lít nước trong 30 phút. Lọc lá và uống trực tiếp hàng ngày, mỗi ngày 1 cốc cho đến khi cổ họng bớt đau.
cay-ngai-cuu-7
Ngải cứu mật ong điều trị triệu chứng cảm cúm, đau họng

Ngải cứu rang muối giúp giảm mỡ bụng

Sử dụng cây ngải cứu thường xuyên giúp đốt lượng mỡ thừa trong cơ thể, điều này không phải bất kỳ mẹ nội trợ nào cũng biết đâu nhé.

  • Theo Đông y, với tính ấm nóng của ngải cứu thì khi sử dụng sẽ giúp kích thích tuyến mồ hôi đẩy mỡ và độc tố ra ngoài. 
  • Dùng ngải cứu rang muối giúp làm giảm mỡ bụng nhanh chóng. Muối có tác dụng hút nước hút độc tố trong cơ thể, ngải cứu với hợp chất choline có tác dụng đẩy các độc tố và mỡ ở da ra ngoài theo tuyến mồ hôi.

Cách sử dụng

  • Dùng 700gr lá cây ngải cứu rang lên với 1kg muối cho đến khi lá khô lại, ngả màu vàng úa và có mùi thơm nồng.
  • Cho hỗn hợp trên vào khăn mặt sạch chườm lên vùng bụng cho đến khi nguội, kết hợp massage nhẹ nhàng để lưu thông máu.
  • Nên chườm bụng 1-2 lần một ngày để cải thiện vóc dáng nhanh chóng.
cay-ngai-cuu-9
Ngải cứu rang muối chườm bụng giúp giảm mỡ bụng hiệu quả

Cây ngải cứu là thực phẩm bổ dưỡng chế biến nhiều món ăn ngon

Bên cạnh tác dụng là những bài thuốc quý, ngải cứu còn là thực phẩm được nhiều các bà mẹ nội trợ sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon trong các bữa ăn hàng ngày. Các món ăn khác nhau với loại “thần dược” này có thể giúp kích thích ăn ngon miệng hơn và nhanh chóng cải thiện sức khỏe.

Đùi gà hầm lá cây ngải cứu

Món đùi gà ngải cứu thích hợp sử dụng nhất đối với các mẹ bầu muốn an thai và bổ sung thêm các chất dinh dưỡng cho thai nhi nhỏ bé của mình. Món này nên được sử dụng 3 lần 1 tuần để có thể nạp đủ dưỡng chất nhất cho cả mẹ lẫn con.

Chuẩn bị

  • 1 đùi gà ta
  • 500gr lá cây ngải cứu
  • 100gr cam thảo, táo tàu, nấm hương
  • Gia vị: muối, mì chính
cay-ngai-cuu-10
Đùi gà hầm ngải cứu

Chế biến:

  • Bước 1: Rửa sạch lá cây ngải cứu, nấm hương, đùi gà với muối và phơi cho ráo nước.
  • Bước 2: Cho đùi gà vào nồi ninh, thêm 2 thìa muối, 1 thìa mì chính, nấm hương và cam thảo. Nước đổ sâm sấp đùi gà, đậy vung kín rồi đun khoảng 35-40 phút cho đùi gà thật mềm.
  • Bước 3: Khi đùi gà đã mềm và dậy mùi, cho ngải cứu đã rửa sạch vào đun to lửa khoảng 30 giây thì tắt bếp.
  • Bước 4: Cho đùi gà ngải cứu vào bát, có thể vắt thêm quất để tăng thêm hương vị. Sử dụng ngay khi còn nóng.

Trứng chiên lá cây ngải cứu

Món trứng chiên ngải cứu là một món ăn đơn giản mà các mẹ nội trợ có thể chế biến hàng ngày để bổ sung dinh dưỡng cho cả nhà, đồng thời phòng ngừa được các bệnh từ virus mà lại không hề tốn thời gian để làm.

Chuẩn bị

  • 100gr lá cây ngải cứu
  • 3 quả trứng
  • 2 cây hành tươi (chỉ lấy lá)
  • Gia vị: muối, mì chính, mắm.
cay-ngai-cuu-11
Trứng chiên lá ngải cứu

Chế biến:

  • Bước 1: Rửa sạch lá ngải cứu, lá hành tươi và thái nhuyễn. Đập 3 quả trứng vào bát và đánh đều tay.
  • Bước 2: Sau khi trứng đã tan hết lòng trắng và lòng đỏ thì cho lá cây ngải cứu và lá hành tươi đã băm vào tiếp tục đánh đều tay. Thêm 1 thìa muối, 1 thìa mì chính và nửa thìa mắm vào hỗn hợp và tiếp tục trộn đều tay.
  • Bước 3: Đổ dầu ăn vào chảo, đợi đến khi dầu sôi già thì đổ hỗn hợp trên vào chảo. Đợi khoảng 1 phút thì lật mặt trứng, đợi thêm 1 phút nữa thì tắt bếp.
  • Bước 4: Cho trứng chiên lá ngải cứu ra đĩa và sử dụng khi còn nóng.

Trứng vịt lộn ngải cứu

Một bữa sáng đầy đủ chất với món trứng vịt lộn ngải cứu sẽ giúp tiết kiệm thời gian cho các mẹ nội trợ, mà vẫn đáp ứng đủ các nhu cầu dinh dưỡng cần thiết cho gia đình, tăng cường não bộ và giúp an thần nữa.

Chuẩn bị:

  • 2 quả trứng vịt lộn
  • 500gr lá cây ngải cứu
  • 100gr gừng xắt nhỏ
cay-ngai-cuu-12
Trứng vịt lộn ngải cứu

Chế biến

  • Bước 1: Rửa sạch trứng vịt lộn và luộc chín tới.
  • Bước 2: Cây ngải cứu rửa sạch để ráo nước. Xếp lá ngải cứu vào đáy nồi, thêm 200ml nước và đun sôi khoảng 15 phút thì thả trứng vịt lộn đã luộc vào nồi. Đun thêm khoảng 2 phút thì tắt bếp.
  • Bước 3: Cho trứng vịt lộn ngải cứu ra bát, thêm gừng xắt nhỏ và muối vào dùng để tăng thêm hương vị.

Một số trường hợp không nên sử dụng cây ngải cứu

Dù ngải cứu mang lại rất nhiều công dụng hiệu quả cho người sử dụng nhưng với đặc tính của cây ngải cứu thì vẫn có một số trường hợp chống chỉ định dùng như sau: 

  • Người mắc bệnh liên quan đến gan không nên sử dụng vì thành phần của lá ngải cứu có phản ứng với gan gây ra độc tố, có thể gây ung thư gan
  • Người mắc bệnh về ruột, dạ dày không nên sử dụng thường xuyên tránh gây rối loạn tiêu hóa
  • Những người mắc bệnh về thận không nên sử dụng cây ngải cứu tránh tình trạng lợi tiểu
  • Phụ nữ mang thai trong 3 tháng thai nghén đầu tiên không được phép sử dụng lá ngải cứu tránh trường hợp sảy thai

Với những thông tin trên, chúng tôi tin rằng các mẹ nội trợ đã có thể bỏ túi những bí kíp để chăm sóc sức khỏe cho gia đình bằng cây ngải cứu rồi. Hy vọng chúng tôi có thể được nghe những trải nghiệm sử dụng ngải cứu khác nhau ở mỗi gia đình. Chúc mọi người luôn khỏe mạnh.

Ý KIẾN PHẢN HỒI

Please enter your comment!
Please enter your name here