Cây rau mùi ta và 5 tác dụng của rau mùi ta đối với sức khỏe

0
51

Rau mùi ta không những là gia vị quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày của gia đình Việt mà còn là một loại thảo dược quý, có công dụng chữa trị các bệnh như sởi, rong kinh, tiểu đường, bảo vệ tim mạch. 

Sơ lược về rau mùi ta 

Rau mùi ta còn có tên gọi khác là rau mùi tía, ngò rí. Loài cây này thuộc họ Hoa Tán, có nguồn gốc xuất xứ ở Tây Nam Á và châu Phi.

Đặc điểm của rau mùi ta

Cây mùi ta là loài cây thân thảo, mọc quanh năm. Đây là loài cây có các đặc điểm như:

rau-mui-ta

  • Thân nhẵn, mảnh, dài khoảng 30 – 40cm.
  • Lá cây có cuống dài.
  • Hoa đa phần màu trắng, số ít có màu hồng nhạt.
  • Quả hình cầu, chia thành 2 phân nửa.

Phân bố cây rau mùi ta

Cây rau mùi ta thường sinh sống ở những nơi ẩm ướt và có nhiều ánh sáng. Nó được trồng nhiều ở Địa Trung Hải, Ấn Độ, Trung Á, Trung Quốc. Tại nước ta, cây mùi được trồng phổ biến trên khắp cả nước.

Thu hái và sơ chế rau mùi ta

Cây mùi ta được trồng quanh năm nên được thu hoạch quanh năm. Bộ phận chủ yếu được dùng để làm gia vị, làm thuốc là thân, lá và quả.

  • Thu hoạch lá và thân: Sau khi hái, nhặt và rửa sạch thì đem rau mùi ta dùng tươi cả lá và thân cây.
  • Thu hoạch quả: Mang quả đi phơi khô, đập dập, tiếp tục phơi khô và dùng dần.

Thành phần dinh dưỡng trong rau mùi ta

Theo các nghiên cứu khoa học, trong 100g rau mùi tươi chứa các thành phần dinh dưỡng sau:

  • 13 calo.
  • 2,6g  chất đạm.
  • 700mg tinh bột.
  • 1,6g tro.
  • 133mg canxi.
  • 4,5mg sắt.
  • 92,9g nước.
  • 1,8g chất béo.
  • 80mg phốt pho.
  • 450mcg carotin.
  • 140mg vitamin C.
  • 1,3g vitamin PP.
  • 100mcg vitamin B1.
  • 200mg vitamin B2.

Tác dụng của rau mùi ta

Rau mùi ta không những là gia vị quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày của người Việt mà còn là một vị thuốc quý, có tác dụng hỗ trợ điều trị một số bệnh như tiêu chảy, rong kinh, sởi, tim mạch, tàn nhang.

Rau mùi ta hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường 

Theo Đông y, cây mùi ta chứa chất chống oxy hóa rất cao, có tác dụng giảm cholesterol, điều hòa quá trình sản xuất insulin, giúp hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường hiệu quả.

rau-mui-ta-1

Nguyên liệu:

  • 300g rau mùi ta.
  • 150ml nước lọc.

Cách làm:

  • Rửa sạch rau mùi, để ráo nước.
  • Cho rau mùi vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn, sau đó dùng màng lọc thực phẩm để chắt lấy nước và uống.

Cách áp dụng: Mỗi ngày áp dụng cách trên 1 lần.

Rau mùi ta ngăn ngừa bệnh tim mạch

Trong rau mùi chứa thành phần folate cao, có tác dụng giảm enzyme có hại, giúp ngăn ngừa bệnh về tim mạch như xơ vữa động mạch và đột quỵ.

Nguyên liệu:

  • 100g rau mùi ta.
  • 300ml nước.

Cách làm:

  • Rau mùi sau khi nhặt, rửa sạch thì cho vào nồi cùng nước và đun sôi.
  • Để nhỏ lửa khoảng 3 – 5 phút thì tắt bếp.

Cách áp dụng: Áp dụng cách trên tối đa 4 lần mỗi tuần.

Rau mùi ta hỗ trợ điều trị rong kinh

Các nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng, rau mùi có vị cay, tính ôn nên nó có tác dụng điều hòa hooc môn nữ, từ đó, hỗ trợ điều trị rong kinh, điều hòa kinh nguyệt.

rau-mui-ta-2

Nguyên liệu:

  • 6g hạt mùi khô.
  • 600ml nước.

Cách làm:

  • Hạt rau mùi mang đi rửa sạch, sau đó cho vào nồi cùng nước, đun sôi.
  • Sắc đến khi còn khoảng 300ml nước thì tắt bếp, mang nước rau mùi ta ra uống khi còn nóng.

Cách áp dụng: 

  • Mỗi ngày chia thang thuốc trên thành 3 lần và uống.
  • Áp dụng liên tục trong vòng 3 – 5 ngày.

Xem thêm:

Rau mùi ta hỗ trợ điều trị bệnh sởi

Rau mùi có tính ấm có tác dụng giúp cơ thể bài tiết chất độc ra khỏi cơ thể nhanh chóng, làm cho các nốt phát ban nhanh chóng bị đào thải ra ngoài.

Nguyên liệu:  

  • 15g rau mùi ta.
  • 9g củ gừng tươi.
  • 50g hành lá.
  • 600ml nước.

Cách làm: 

  • Hành lá, rau mùi ta rửa sạch, cắt khúc khoảng 3cm.
  • Gừng tươi rửa sạch, đập dập.
  • Cho 3 loại thảo dược trên đun sôi, để nhỏ lửa trong 5 phút và tắt bếp.

Cách áp dụng: 

  • Mỗi ngày chia thang thuốc trên làm 3 lần, uống khi còn nóng.
  • Áp dụng cách trên liên tục 1 tuần.

Rau mùi ta hỗ trợ điều trị tàn nhang

Theo các nghiên cứu khoa học rau mùi có chứa rất nhiều vitamin C và tinh dầu. Do đó, cây mùi có tác dụng hỗ trợ điều trị tàn nhang hiệu quả.

rau-mui-ta-3

Nguyên liệu: 200g rau mùi ta.

Cách làm:

  • Rau mùi tươi mang đi rửa sạch, để ráo.
  • Dùng cối giã nhuyễn, chắt lấy nước cốt và đắp lên mặt trong vòng 15 phút.
  • Rửa sạch mặt với nước.

Cách áp dụng: Mỗi tuần áp dụng cách trên tối đa 2 lần.

Cách chọn rau mùi ta

Mặc dù rau mùi có giá thành khá rẻ nhưng đây cũng là loại cây thường bị phun hóa chất. Vì vậy, khi mua cây mùi ta, bạn nên chú ý những điều sau:

  • Mua rau mùi ta có màu xanh đậm, ngắn, nhiều lá.
  • Tránh mua rau mùi có màu xanh bóng và dài, ít lá.

Những người không nên dùng rau mùi ta

Rau mùi dù rất tốt, có nhiều tác dụng chữa bệnh. Tuy nhiên, bạn cũng nên cẩn trọng một số vấn đề dưới đây để tránh gây ra các tác dụng không như mong muốn.

Những người không nên sử dụng rau mùi ta

Theo Đông y, những người sau không nên dùng cây mùi ta để trị bệnh:

  • Người bị bệnh gan: Nếu người bị bệnh gan dùng rau mùi thường xuyên sẽ làm tăng bài tiết mật, từ đó khiến cho triệu chứng của bệnh ngày càng trầm trọng hơn.
  • Những người dễ bị dị ứng da: Rau mùi chứa nhiều tinh dầu. Do đó, dùng rau mùi ta sẽ khiến da dễ bị kích ứng, ngứa.
  • Trẻ em bị sốt: Rau mùi có tính ấm nên khi dùng quả mùi, hạt mùi tắm cho bé thì sẽ khiến bị bị nóng sốt hơn.

Thực phẩm không nên kết hợp với rau mùi ta

Không phải loại thực phẩm nào cũng có thể kết hợp với rau mùi. Nếu kết hợp rau mùi với các thực phẩm khác không đúng cách thì sẽ gây ra nhiều tác dụng phụ. Do đó, bạn không nên kết hợp rau mùi ta với các thực phẩm khác như:

rau-mui-ta-4

  • Nội tạng động vật: Rau mùi chứa vitamin C nên khi kết hợp với nội tạng động vật sẽ làm giảm đi giá trị dinh dưỡng. Nếu kết hợp chúng trong thời gian dài thì có thể sẽ dẫn đến ung thư.
  • Thực phẩm chứa nhiều vitamin K: Nếu chế biến rau mùi cùng các thực phẩm giàu vitamin K như cải bó xôi, súp lơ, măng tây sẽ làm bạn khó hấp thụ chất dinh dưỡng.

Không lạm dụng rau mùi ta

Theo các nhà khoa học, dùng cây mùi ta thường xuyên và quá liều lượng sẽ khiến bạn bị suy giảm thị lực.

Bài viết trên đã cung cấp thông tin về các tác dụng và một số lưu ý khi dùng rau mùi ta. Hy vọng bạn đọc sẽ có thêm kiến thức để chữa bệnh bằng cây mùi ta hiệu quả. Chúc các bạn thành công.