Tinh bột nghệ và những tác dụng tuyệt vời mà bạn nên biết

0
92

Tinh bột nghệ là một loại gia vị có giá trị cao thường bị nhiều người nhầm lẫn với bột nghệ thông thường. Mặc dù đều được bào chế bắt nguồn từ những củ nghệ tươi được chọn lọc, song tinh bột nghệ phải trải qua nhiều công đoạn chế biến hơn để có thể cho ra được loại thành phẩm đảm bảo chất lượng.

Tinh bột nghệ nguyên chất và những điều cần biết

Hiện nay có rất nhiều loại tinh bột nghệ khác nhau được bày bán trên thị trường, mỗi loại tinh bột lại có màu sắc và hàm lượng dinh dưỡng riêng biệt phù hợp cho từng đối tượng.

Sơ lược thông tin về tinh bột nghệ

Tinh bột nghệ có tên tiếng Anh là Turmeric Powder, là một loại thành phẩm được chiết tách từ quy trình lọc tinh dầu sấy khô từ những củ nghệ tươi nguyên chất để có thể giữ được hàm lượng curcumin cao nhất. Quy trình tạo ra tinh bột nguyên chất đã loại bỏ các tạp chất và các thành phần chất xơ khó tiêu hóa để chúng ta có thể dễ dàng hấp thụ hơn.

tinh-bot-nghe

Xem thêm:

Các loại tinh bột nghệ nguyên chất hiện nay

Hiện nay có 3 loại tinh bột nguyên chất chính được nhiều người sử dụng nhất là tinh bột nghệ vàng, đen và đỏ.

  • Tinh bột từ nghệ vàng: loại tinh bột này có màu vàng nhạt, được làm từ nghệ tẻ, thuộc họ nhà gừng và được sử dụng nhiều làm gia vị nấu ăn hàng ngày. Giá của loại tinh bột này thường dao động trong khoảng từ 600.000-900.000đ/1kg.
  • Tinh bột từ nghệ đen: loại tinh bột này có màu trắng, được làm từ củ nghệ đen, thường được sử dụng như một loại dược liệu giúp trị bệnh hiệu quả như đau bụng kinh, đầy bụng, khó tiêu, xuất huyết và ung thư cổ tử cung.
  • Tinh bột từ nghệ đỏ: loại tinh bột này có màu vàng cam, được chiết tách từ tinh dầu sấy khô của nghệ nếp tạo nên tinh bột nghệ đỏ. Loại tinh bột này có bột mịn, không vón cục, thường được sử dụng để đắp mặt cải thiện làn da và được uống để chữa chứng đau bụng, cảm hàn…

Những hiệu quả mà tinh bột nghệ mang lại

Với hàm lượng curcumin cao vượt trội thì từ xưa đến nay, tinh bột nghệ luôn được sử dụng như một loại dược liệu thần kỳ giúp trị bệnh hiệu quả và cải thiện được sắc tố làn da cho phái nữ.

tinh-bot-nghe-doi-voi-suc-khoe
Tinh bột nghệ có giá trị dinh dưỡng cao giúp trị bệnh hiệu quả

Hiệu quả của tinh bột nghệ đối với sức khỏe

Củ nghệ tươi vốn đã nổi tiếng với tính kháng viêm và chất chống oxy hóa thì ở tinh bột nghệ, những hợp chất này còn được lọc tạp chất kỹ càng, mang lại nguồn giá trị dinh dưỡng cao hơn nữa giúp điều trị nhiều chứng bệnh một cách hiệu quả.

Điều trị các vết thương hở bằng tinh bột nghệ nguyên chất

  • Tinh dầu flavonoid có trong tinh bột giúp làm đông máu tại những vết thương hở, cầm máu tốt. Đồng thời nó giúp kháng viêm, tránh sự xâm nhập của các loại vi khuẩn vào trong máu.
  • Hợp chất curcumin trong tinh bột nghệ giúp kích thích các tế bào sinh trưởng, làm lành vết thương nhanh chóng hơn và không để lại sẹo.

Phòng bệnh ung thư hiệu quả với tinh bột nghệ 

  • Hàm lượng curcumin trong tinh bột giúp ức chế quá trình phát triển của các tế bào ung thư trong cơ thể, ngăn chặn và phòng ngừa bệnh ung thư một cách hiệu quả.
  • Các chất chống oxy hóa có trong tinh bột nghệ cũng giúp cho các tế bào trong cơ thể tăng cường hệ miễn dịch, phòng ngừa sự xâm nhập và phát triển của các tế bào ung thư.

tinh-bot-nghe-phong-chong-ung-thu

Tinh bột nghệ giúp thanh lọc gan, thanh lọc cơ thể nhanh chóng

  • Lượng choline có trong nghệ giúp tăng cường quá trình trao đổi chất, ngăn ngừa chứng xơ gan và giúp đào thải các chất dư thừa trong gan.
  • Tinh bột nghệ cũng có tính kháng khuẩn rất cao, giúp thanh lọc toàn cơ thể một cách hiệu quả, tính nóng của nghệ giúp đào thải và thanh lọc cơ thể qua tuyến mồ hôi.

Trị chứng đau viêm khớp với tinh bột nghệ  

  • Các chuyên gia Y tế cho biết, trong nghệ có hợp chất kháng viêm vô cùng cao, giúp kháng lại các loại vi khuẩn gây ra chứng viêm khớp.
  • Nhờ vào các hợp chất chống oxy hóa có trong tinh bột nghệ giúp làm giảm quá trình lão hóa, tăng cường sự chắc khỏe và dẻo dai của xương khớp, giảm chứng sưng viêm do vi khuẩn gây ra.

Cải thiện hệ tiêu hóa bằng tinh bột nghệ nguyên chất

  • Tinh bột làm từ nghệ nguyên chất có khả năng cải thiện chứng đầy bụng, khó tiêu, ợ hơi và ợ chua, tăng cường khả năng hoạt động của hệ tiêu hóa.
  • Tinh dầu có trong tinh bột nghệ giúp tạo ra một lớp màng bảo vệ cho dạ dày khỏi các tác nhân gây hại như vi khuẩn, dịch vị acid, tăng cường sức đề kháng và khả năng co bóp thức ăn của dạ dày.

tinh-bot-nghe-cai-thien-he-tieu-hoa

Tinh bột nghệ giúp trị bệnh tiểu đường hiệu quả

  • Theo các chuyên gia nghiên cứu cho biết, hàm lượng curcumin trong tinh bột nghệ giúp giảm khả năng tổng hợp đường có trong máu, giúp cải thiện bệnh tiểu đường một cách hiệu quả.
  • Tinh bột từ nghệ giúp kích thích sản xuất insulin trong tuyến tụy, đáp ứng nhu cầu cần thiết của cơ thể để phòng ngừa và cải thiện chứng bệnh tiểu đường.

Tinh bột nghệ giúp phòng bệnh tim mạch hiệu quả

  • Hợp chất adenine có trong tinh bột giúp kích thích tạo ra các tế bào bạch cầu, tăng cường hệ miễn dịch giúp cải thiện tốt chứng xơ gan và bệnh tim mạch.
  • Flavonoid trong tinh bột nghệ có khả năng làm bền các thành mạch máu, ức chế quá trình tổng hợp cholesterol trong máu làm giảm chứng bệnh liên quan đến tim mạch hiệu quả.

Hiệu quả của tinh bột nghệ giúp làm đẹp

Ngoài được sử dụng trong nấu ăn và chữa bệnh thông thường, tinh bột nghệ còn được sử dụng để giúp các chị em phụ nữ cải thiện sắc tố da, giảm mụn viêm và nám da do tuổi tác mang lại.

tinh-bot-nghe-giup-giam-can

Giảm cân hiệu quả bằng tinh bột nghệ nguyên chất

  • Trong tinh bột có chứa hàm lượng curcumin cao giúp làm ức chế quá trình tổng hợp cholesterol, giảm khả năng hình thành mỡ thừa trong cơ thể giúp các chị em phụ nữ giảm cân một cách hiệu quả.
  • Tinh bột nghệ nguyên chất có khả năng chuyển hóa chất béo giúp làm tiêu lượng mỡ trong máu và chứng béo phì, cải thiện cân nặng nhanh chóng và an toàn với sức khỏe.

Ngăn ngừa mụn và làm sáng da với tinh bột nghệ nguyên chất

  • Các chất chống oxy hóa trong tinh bột giúp tiêu diệt các tế bào gốc, giảm quá trình lão hóa giúp làm căng mịn làn da của chị em phụ nữ, xóa mờ những nếp nhăn ở đuôi mắt và khóe miệng.
  • Curcumin trong tinh bột nghệ nguyên chất giúp kích thích sản sinh collagen làm mịn da, có tính kháng viêm giúp làm giảm mụn và nám một cách hiệu quả. Đồng thời kích thích máu dưới da mặt lưu thông mang lại một làn da sáng khỏe, hồng hào đầy sức sống.

Quy trình sản xuất tinh bột nghệ nguyên chất từ củ nghệ tươi

Để có thể sản xuất và tạo ra loại tinh bột từ nghệ nguyên chất có hàm lượng dinh dưỡng cao và đảm bảo sức khỏe thì cần trải qua các quy trình sau.

quy-trinh-san-xuat-tinh-bot-nghe
Quy trình các bước sản xuất ra tinh bột nghệ
  • Bước 1: lựa chọn những củ nghệ tươi, khỏe và to, rửa sạch nghệ khỏi bùn đất và tiến hành cạo vỏ nghệ. Vì vỏ nghệ mỏng nên không nhất thiết phải cạo sạch vỏ đến thịt nghệ. 
  • Bước 2: sử dụng công nghệ nano để tinh chế nghệ đã được sơ chế, giúp phơi khô và chỉ giữ lại hợp chất curcumin. Bước này giúp loại bỏ các tạp chất và chất xơ không cần thiết để tạo tinh bột nghệ nguyên chất có hàm lượng dinh dưỡng cao.
  • Bước 3: sau khi nghệ đã được tinh chế tách tạp chất sẽ được đưa vào công đoạn thái lát mỏng, nghiền nhỏ các miếng nghệ và tách tinh dầu. Đây là thời điểm chúng ta có thể thu được nghệ tinh bột nguyên chất có hàm lượng curcumin cao và dinh dưỡng.

Các cách sử dụng tinh bột nghệ hiệu quả

Tinh bột làm từ nghệ có rất nhiều cách sử dụng khác nhau để có thể giúp chữa bệnh hoặc cải thiện làn da một cách hiệu quả. Với sự kết hợp từ tinh bột nghệ cùng các loại nguyên liệu như mật ong, oliu, sữa chua…sẽ mang lại những công dụng hoàn toàn khác nhau.

Dùng tinh bột nghệ để uống

Với độ lành tính và hàm lượng dinh dưỡng cao từ tinh bột nghệ, khi kết hợp tinh bột với các thành phần dược liệu khác để uống sẽ giúp cải thiện sức khỏe cho chúng ta một cách hiệu quả.

Tinh bột nghệ với mật ong

Hàm lượng curcumin trong tinh bột kết hợp với tính kháng khuẩn cao của mật ong giúp cải thiện tốt chứng bệnh hen suyễn, hỗ trợ giảm đau, cải thiện xương chắc khỏe và phòng ngừa bệnh ung thư hiệu quả.

tinh-bot-nghe-mat-ong

Cách sử dụng: 

  • Chuẩn bị 2 thìa tinh bột nghệ nguyên chất và 1 thìa mật ong.
  • Khuấy đều tinh bột với mật ong cùng với 250ml nước ấm và sử dụng mỗi ngày vào các buổi sáng.

Tinh bột nghệ viên

Tinh bột dạng viên giúp tiết kiệm thời gian sử dụng và có tính tiện lợi cao, có thể sử dụng ở bất kỳ đâu. Tinh bột nghệ viên giúp hỗ trợ giảm đau, hỗ trợ giảm cân, tăng cường hệ miễn dịch và điều hòa hệ thần kinh cải thiện giấc ngủ cho người sử dụng.

tinh-bot-nghe-vien

Cách sử dụng: 

  • Trộn đều 150gr tinh bột nghệ với 50gr mật ong cho đến khi được hỗn hợp sệt đặc.
  • Ngắt nhỏ hỗn hợp và nặn đều thành từng viên khoảng 2gr, để riêng từng viên để cho nhanh ráo và khô. Phơi nghệ trong khoảng từ 1-2 tiếng tránh ánh nắng mặt trời.
  • Bảo quản các viên nghệ trong hũ thủy tinh, đặt ở nơi khô ráo, tránh ẩm ướt và tránh tiếp xúc ánh nắng mặt trời.

Sử dụng sữa kết hợp với tinh bột nghệ nguyên chất

Sữa và nghệ đều là những thành phần giúp cải thiện tốt các vấn đề liên quan đến hệ tiêu hóa, phòng ngừa được bệnh ung thư và bệnh tim mạch hiệu quả.

tinh-bot-nghe-sua

Cách sử dụng:

  • Cho 20gr tinh bột nghệ vào 250ml sữa tươi không đường.
  • Khuấy đều sữa và nghệ cho đến khi tinh bột tan hết.
  • Sử dụng sữa nghệ vào sau mỗi bữa ăn khoảng 20 phút để cải thiện hệ tiêu hóa giúp nhanh tiêu, chống đầy bụng và ợ hơi.

Sử dụng tinh bột nghệ để làm đẹp

Kết hợp sử dụng tinh bột nghệ nguyên chất với sữa chua, sữa, trứng gà, oliu…để đắp mặt giúp giảm mụn, giảm nám và làm sáng da nhanh chóng, khi ngừng sử dụng không bị phục hồi lại làn da cũ.

Tinh bột nghệ với sữa chua đắp mặt

  • Chuẩn bị 20gr tinh bột nghệ và 1 hộp sữa chua không đường.
  • Trộn đều tinh bột và sữa chua với nhau cho đến khi được hỗn hợp sệt có màu vàng nhạt.
  • Đắp hỗn hợp trên lên da mặt trong khoảng 20 phút thì rửa sạch mặt với nước. Không sử dụng sữa rửa mặt.
  • Có thể đắp hỗn hợp trên từ 3-4 lần/1 tuần để cải thiện làn da nhanh chóng.

Sử dụng sữa và tinh bột nghệ để đắp mặt 

  • Chuẩn bị 50gr tinh bột nghệ nguyên chất và 100ml sữa tươi không đường.
  • Trộn đều tinh bột và sữa tươi để cho hỗn hợp bột sệt có kết cấu dính.
  • Đắp hỗn hợp sữa với tinh bột lên mặt trong khoảng từ 15-20 phút thì rửa sạch lại với nước ấm. 
  • Cách 1 ngày đắp hỗn hợp này một lần để tránh bị bào mòn da.

sua-tinh-bot-nghe-dap-mat

Trứng gà và tinh bột nghệ giúp cải thiện làn da

  • Dùng 1 quả trứng gà tách lòng trắng và lòng đỏ, chỉ sử dụng lòng trắng.
  • Trộn 30gr tinh bột nghệ nguyên chất với lòng trắng và khuấy đều.
  • Đắp hỗn hợp trên lên da mặt trong khoảng 30 phút cho đến khi lòng trắng khô lại thì rửa sạch lại với nước.
  • Theo thông tin từ các bác sĩ da liễu, 1 tuần chỉ nên đắp khoảng 3 lần.

cach-lam-mat-na-nghe-va-long-do-trung-ga

Sử dụng hỗn hợp tinh bột nghệ với dầu oliu

  • Chuẩn bị 10ml dầu oliu trộn với 20gr tinh bột nghệ nguyên chất.
  • Trộn đều dầu oliu và tinh bột với nhau cho đến khi được hỗn hợp sệt.
  • Đắp hỗn hợp trên lên da mặt trong 20-25 phút thì rửa sạch lại với nước.
  • 1 tuần chỉ nên đắp từ 2-3 lần để tránh lỗ chân lông bị bít và dễ nổi mụn hơn.

tinh-bot-nghe-va-dau-o-liu

Cách nhận biết tinh bột nghệ nguyên chất và bột nghệ thông thường

Vì tinh bột nghệ nguyên chất và bột nghệ thông thường hay bị mọi người nhầm lẫn nên dưới đây chúng tôi sẽ đưa ra một vài thông tin giúp các bạn nhận biết và phân biệt 2 loại gia vị này.

  • Màu sắc: tinh bột nguyên chất sẽ có màu vàng nhạt, màu cam vàng và màu trắng sữa, còn bột nghệ thông thường có màu nâu cam đậm.
  • Mùi vị: các loại tinh bột nghệ nguyên chất thường có mùi vị nhẹ nhàng, thoang thoảng và có vị dịu. Bột nghệ lại có mùi thơm nồng, khi nếm có vị chát từ nhựa của nghệ.
  • Độ hòa tan trong nước: khi hòa tinh bột nguyên chất với nước thì bột sẽ hòa tan ngay với nước, để 1 lúc sẽ có tinh bột lắng xuống đáy cốc. Đối với bột nghệ thông thường, khi hòa tan với nước sẽ nổi váng trên mặt nước, đáy cốc xuất hiện tạp chất và cặn lắng xuống.

cach-phan-biet-tinh-bot-nghe-voi-bot-nghe

Những lưu ý khi sử dụng tinh bột nghệ nguyên chất

Để có thể sử dụng tinh bột nghệ một cách tốt nhất, chúng ta cần lưu ý một số thông tin như đối tượng sử dụng và thời điểm sử dụng.

Những người không nên dùng tinh bột nghệ

  • Phụ nữ đang mang thai không nên sử dụng tinh bột vì nó sẽ gây kích ứng với tử cung, làm ảnh hưởng đến thai nhi.
  • Những người mắc bệnh sỏi thận, sỏi mật và sởi không nên sử dụng tinh bột nghệ vì nó gây nóng trong người, phản ứng với các chứng bệnh trên.
  • Những người mắc chứng trào ngược dạ dày cũng không nên sử dụng tinh bột vì nó gây ra tình trạng bệnh trầm trọng hơn.
  • Những người sắp phẫu thuật cũng không nên sử dụng tinh bột vì nó sẽ làm loãng máu, giúp vết mổ lớn khó lành hơn.

ai-nen-dung-tinh-bot-nghe

Thời điểm nên sử dụng tinh bột nghệ

  • Nên uống tinh bột nghệ vào trước bữa ăn 15 phút để bảo vệ dạ dày và cải thiện các chứng bệnh liên quan đến đường tiêu hóa.
  • Uống tinh bột vào sau bữa ăn khoảng 15 phút để dạ dày có thể hấp thụ dưỡng chất curcumin giúp điều trị các chứng bệnh khác, cải thiện sức khỏe cho người sử dụng.

Những lưu ý khác khi sử dụng tinh bột nghệ

  • Không nên sử dụng bột nghệ đắp mặt thường xuyên để tránh tình trạng bị bào mòn da và tắc lỗ chân lông.
  • Đối với những đối tượng dị ứng với tinh bột nghệ tuyệt đối nên dừng sử dụng.
  • Không sử dụng bột nghệ khi đang trong quá trình điều trị bằng thuốc Tây

Cách bảo quản tinh bột nghệ nguyên chất

Để có thể sử dụng tinh bột nghệ lâu dài chúng ta cần lưu ý một số thông tin sau giúp bảo quản sản phẩm một cách hiệu quả.

  • Tránh để tinh bột nghệ ở những nơi có nhiệt độ cao, ẩm thấp hoặc tiếp xúc trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời.
  • Cần bảo quản tinh bột ở trong túi hút chân không hoặc để trong hộp/lọ kín khí. 
  • Khi đã đặt tinh bột vào nơi kín khí thì nên bảo quản chúng ở trong tủ lạnh để tránh bị ẩm mốc.

Trên đây là toàn bộ thông tin liên quan đến tinh bột nghệ nguyên chất mà chúng tôi muốn gửi tới các bạn. Hy vọng qua bài viết này, các bạn đã có thể áp dụng một số cách sử dụng tinh bột hợp lý để điều trị bệnh và cải thiện làn da một cách hiệu quả. Chúc các bạn luôn khỏe mạnh.

Ý KIẾN PHẢN HỒI

Please enter your comment!
Please enter your name here