Tổng hợp những tác dụng chữa bệnh tuyệt vời của nước đậu đen

0
182

Nước đậu đen thường được biết đến là một loại đồ uống giúp giải nhiệt cái nóng mùa hè một cách hiệu quả. Bên cạnh đó, nước đậu đen cũng thường được sử dụng như một vị thuốc giúp chữa các chứng bệnh như tiểu đường, tim mạch, tiêu hóa…được dân gian phổ biến sử dụng. Vậy thực tế, uống nước đậu đen có tác dụng gì?

Thông tin chung về nước đậu đen

Nước đậu đen được nấu từ những hạt đậu đen nguyên chất và khỏe mạnh. Đậu đen có giá trị dinh dưỡng dồi dào giúp cải thiện được nhiều chứng bệnh và được sử dụng như một loại thần dược giúp làm đẹp da.

Sơ lược về đậu đen

Đậu đen còn có tên khác là hạt đỗ đen và hắc đại đậu, trong tiếng Anh được gọi tên là Catjang. Đậu đen là loại hạt thuộc họ nhà Đậu, là một trong những thành phần ngũ cốc có hàm lượng dinh dưỡng cao cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. 

dau-den
Hình ảnh hạt đậu đen

Đậu đen có hàm lượng dinh dưỡng dồi dào 

Trong đậu đen chứa hàm lượng chất béo thực vật giúp cải thiện sức khỏe hiệu quả, ức chế quá trình tổng hợp cholesterol, tốt cho các bệnh liên quan đến tim mạch. Ngoài ra trong đậu đen có chứa hàm lượng lớn chất xơ giúp cải thiện các vấn đề về hệ tiêu hóa, giảm đầy bụng, tiêu hóa nhanh và hấp thụ dinh dưỡng dễ dàng hơn. Trẻ em đang phát triển uống nước đậu đen có tác dụng gì? Trong đậu đen có chứa 56mg% canxi trong một hạt đậu, giúp kích thích tăng trưởng chiều cao một cách vượt trội ở trẻ nhỏ.

Uống nước đậu đen có tác dụng gì?

Với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, tác dụng của đậu đen giúp cải thiện tốt các vấn đề liên quan đến sức khỏe, giúp làm đẹp da ở phái nữ và giúp hỗ trợ giảm cân một cách hiệu quả.

Uống nước đậu đen có tác dụng giúp xương chắc khỏe

Nước đậu đen thường xuyên được sử dụng cho trẻ nhỏ đang phát triển và ở những người cao tuổi đang gặp phải các vấn đề như loãng xương, thoái hóa…

  • Trong đậu đen có hàm lượng canxi dồi dào chiếm đến hơn 50% thành phần giúp tăng cường sự chắc khỏe cho xương, kích thích phát triển chiều cao ở trẻ nhỏ và cải thiện chứng loãng xương ở người cao tuổi.
  • Theo các chuyên gia nghiên cứu, uống nước đậu đen có tác dụng cải thiện độ đàn hồi, dẻo dai của xương khớp bởi trong đậu đen có chứa lượng lớn photpho, sắt, kẽm và magie.
uong-nuoc-dau-den-co-tac-dung-gi
Uống nước đậu đen có tác dụng gì? Uống nước đậu đen có tác dụng giúp xương chắc khỏe hơn

Đối với trẻ nhỏ, mỗi ngày nên uống 2 bát nước đậu đen và ăn kèm đỗ để nhanh chóng phát triển chiều cao và giúp xương chắc khỏe. Đối với người cao tuổi, mỗi ngày nên uống 1 bát nước đậu đen để cải thiện chứng loãng xương và thoái hóa xương ở tuổi già.

Uống nước đậu đen có tác dụng hạ huyết áp

Để có thể duy trì mức độ huyết áp bình thường thì lượng natri trong cơ thể cần giữ ở mức độ thấp. Nước đậu đen là một loại đồ uống thanh mát đáp ứng được điều kiện này của cơ thể.

  • Theo nghiên cứu, nước đậu đen có chứa lượng natri thấp phù hợp để giảm huyết áp một cách tự nhiên.
  • Uống nước đậu đen có tác dụng giảm huyết áp bởi trong đậu đen cũng có chứa kali, magie, canxi giúp ức chế các áp lực của mạch máu lên thành động mạch, giúp hạ huyết áp hiệu quả ở người cao tuổi.
tac-dung-cua-nuoc-dau-den-rang
Uống nước đậu đen có tác dụng gì? Uống nước đậu đen có tác dụng hạ huyết áp

Với những người thường xuyên gặp chứng tăng huyết áp nên sử dụng 2 bát nước đậu đen mỗi ngày vào buổi sáng và buổi tối trước khi đi ngủ.

Uống nước đậu đen có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường

Nước đậu đen vừa có độ ngọt tự nhiên dễ uống, vừa có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường hiệu quả được dân gian phổ biến sử dụng.

  • Đối với những người tiểu đường, chất xơ là thành phần chính giúp cải thiện bệnh hiệu quả. Uống nước đậu đen có tác dụng trị bệnh tiểu đường bởi hàm lượng chất xơ dồi dào trong đậu đen giúp làm giảm đường huyết hiệu quả.
  • Theo chuyên gia nghiên cứu, insulin trong đậu đen có tác dụng cân bằng lượng đường trong máu. Cứ 500gr đậu đen sẽ tương đương với 1 liều insulin mà bác sĩ tiêm điều trị cho người mắc bệnh tiểu đường.
nuoc-dau-den-rang
Uống nước đậu đen có tác dụng gì? Uống nước đậu đen có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường

Với những đối tượng mắc bệnh tiểu đường tuýp 1 nên uống 200ml nước đậu đen trong một ngày. Với đối tượng tuýp 2 nên uống từ 300-500ml nước đậu đen để cải thiện bệnh nhanh chóng.

Uống nước đậu đen có tác dụng giúp bảo vệ tim mạch hiệu quả 

Những người mắc bệnh về tim mạch nên sử dụng nước đậu đen mỗi ngày để nhanh chóng cải thiện tình trạng của bệnh.

  • Theo nghiên cứu, trong đậu đen có hàm lượng chất chống oxy hóa cao nên uống nước đậu đen có tác dụng ức chế quá trình tổng hợp cholesterol, phá hủy các tế bào gốc giúp cải thiện bệnh tim mạch hiệu quả.
  • Trong đậu đen có chứa chất kháng khuẩn và vitamin B cao giúp tăng cường sức đề kháng, ngăn chặn các chế bào xấu xâm nhập vào máu gây ảnh hưởng đến hệ tim mạch.
uong-nuoc-dau-den-chua-benh-gi
Uống nước đậu đen có tác dụng gì? Uống nước đậu đen có tác dụng giúp bảo vệ tim mạch hiệu quả 

Mỗi ngày nên uống từ 200-400ml nước đậu đen để bảo vệ tim mạch một cách hiệu quả.

Uống nước đậu đen có tác dụng ngăn ngừa ung thư

Trong đậu đen có những thành phần giúp ngăn ngừa các tế bào ung thư nên chúng ta cần sử dụng nước đậu đen mỗi ngày để cải thiện vấn đề sức khỏe của mình một cách hiệu quả hơn.

  • Trong đậu đen có chứa lượng chất flavonoid có tác dụng chống oxy hóa, giúp bảo vệ các tế bào khỏe mạnh tăng cường sức đề kháng của cơ thể và ngăn chặn sự phát sinh của các tế bào ung thư.
  • Theo nghiên cứu, uống nước đậu đen có tác dụng ngăn ngừa ung thư vì đậu đen có chứa hợp chất thực vật giúp ức chế quá trình phát triển và thay đổi tế bào ung thư thành những tế bào thường vô hại.
uong-nuoc-dau-den-ngan-ngua-ung-thu
Uống nước đậu đen có tác dụng gì? Uống nước đậu đen có tác dụng ngăn ngừa ung thư

Với những đối tượng muốn ngăn ngừa bệnh ung thư hiệu quả cần sử dụng 200ml nước đậu đen mỗi ngày, kết hợp ăn kèm hạt đậu đen.

Uống nước đậu đen có tác dụng hỗ trợ hệ tiêu hóa

Mỗi khi mắc bệnh tiêu hóa như đầy bụng, khó tiêu…dân gian thường sử dụng nước đậu đen như một loại thuốc thần kỳ giúp cải thiện các vấn đề tiêu hóa một cách hiệu quả.

  • Hàm lượng chất xơ cao có trong đậu đen giúp cải thiện chứng đầy hơi, khó tiêu, táo bón nhanh chóng.
  • Theo dân gian, uống nước đậu đen có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa vì đậu đen có tính hàn, giúp thanh mát ruột và dạ dày giúp dễ dàng tiêu hóa hơn, giảm tình trạng bị ợ nóng.
uong-nuoc-dau-den-ho-tro-tieu-hoa
Uống nước đậu đen có tác dụng gì? Uống nước đậu đen có tác dụng hỗ trợ hệ tiêu hóa

Để cải thiện chứng khó tiêu, đầy bụng, ợ hơi nên sử dụng 1 cốc nước đậu đen mỗi ngày vào sau mỗi bữa ăn khoảng 10 phút.

Uống nước đậu đen có tác dụng hỗ trợ giảm cân

Đối với những người đang trong quá trình giảm cân không biết rằng uống nước đậu đen có tác dụng gì thì dưới đây sẽ là câu trả lời hợp lý nhất.

  • Hàm lượng tinh bột và chất béo thực vật có trong đậu đen giúp người sử dụng có cảm giác no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn giúp cải thiện cân nặng một cách hiệu quả.
  • Theo nghiên cứu, các chất chống oxy hóa có trong đậu đen giúp làm giảm chứng béo phì, giảm cholesterol hạn chế bệnh máu nhiễm mỡ, hỗ trợ giảm cân nhanh chóng.
uong-nuoc-dau-den-giam-can
Uống nước đậu đen có tác dụng gì? Uống nước đậu đen có tác dụng hỗ trợ giảm cân

Vào trước các bữa ăn nên uống 1 cốc đậu đen và ăn kèm hạt để giảm lượng calo nạp vào ở thức ăn sau đó.

Uống nước đậu đen có tác dụng giúp làm đẹp da 

Ngoài được sử dụng để cải thiện sức khỏe, uống nước đậu đen còn giúp làm cải thiện làn da ở phái nữ.

  • Các loại acid amin có trong đậu đen giúp kích thích quá trình sản sinh collagen dưới da giúp da căng bóng, đàn hồi tốt.
  • Uống nước đậu đen có tác dụng làm đẹp da bởi tính hàn có trong đậu đen làm thanh mát cơ thể, giảm mụn viêm trên da mặt. Đồng thời lượng sắt có trong đậu đen giúp máu lưu thông ổn định, mang lại màu da hồng hào đầy sức sống cho phái nữ.
uong-nuoc-dau-den-lam-dep-da
Uống nước đậu đen có tác dụng gì? Uống nước đậu đen có tác dụng giúp làm đẹp da 

Mỗi nên uống từ 1-2 cốc nước đậu đen mỗi ngày vào mỗi buổi sáng để có được một làn da sáng khỏe không tì vết.

Cách nấu nước đậu đen đơn giản tại nhà

Sau quá trình tìm hiểu uống nước đậu đen có tác dụng gì? chúng ta sẽ đi vào tìm hiểu cách nấu nước đậu đen đơn giản tại nhà cho các chị em nội trợ nhé.

Cách nấu nước đậu đen thông thường

Đây là phương pháp nấu đậu đen thông thường được nhiều người áp dụng nhất vì có thể sử dụng cả hạt đậu đen để ăn kèm với nước. Các mẹ nội trợ có thể áp dụng theo cách làm dưới đây.

cong-thuc-nau-che-dau-den
Cách nấu nước đậu đen phổ biến nhất

Nguyên liệu:

  • 300gr hạt đậu đen 
  • 1 muỗng đường
  • 1 lít nước

Cách làm:

  • Bước 1: ngâm hạt đậu đen qua đêm với nước hoặc ngâm hạt đậu đen 2 tiếng với nước ấm. Loại bỏ những hạt bị hỏng nổi trên mặt nước.
  • Bước 2: đun sôi 1 lít nước cho đến khi lăn tăn bọt thì cho đậu đen đã ngâm vào ninh nhừ. Với nồi áp suất ninh khoảng 30 phút, với nồi thông thường cần ninh khoảng 1 tiếng cho đến khi hạt nhừ.
  • Bước 3: khi nước đậu đen đã chín thì thêm 1 muỗng đường, khuấy đều và tắt bếp.
  • Bước 4: chia đều nước đỗ đen vào cốc và bảo quản trong tủ lạnh dùng dần. Nên dùng tối đa trong 2 ngày để tránh tình trạng nước đỗ đen bị thiu.

Cách nấu nước đậu đen rang

Đây là phương pháp nấu đậu đen giúp nước có mùi thơm hơn. Đặc điểm của phương pháp này là cần phải rang cho thơm đậu, sau khi ninh đậu đen xong phải ủ khoảng 20 phút để đậu đen ra hết dưỡng chất.

cach-nau-nuoc-dau-den-rang
Các bước để nấu được món nước đậu đen rang bổ ích cho sức khỏe

Nguyên liệu:

  • 200gr hạt đậu đen
  • Chảo rang
  • Rây lọc

Cách làm:

  • Bước 1: ngâm hạt đậu đen qua đêm và nhặt bỏ những hạt đậu lép, hỏng nổi trên mặt nước.
  • Bước 2: bắc chảo lên bếp, cho hạt đậu đen đã ngâm vào chảo rang đều tay, lửa liu riu, rang đến khi hạt đậu nứt vỏ hơi cháy và dậy mùi thơm thì tắt bếp.
  • Bước 3: đun sôi 1 lít nước cho đến khi nước lăn tăn bọt thì cho hạt đỗ đen đã rang vào đun trong khoảng 10 phút. Khi đậu đã chín thì đậy nắp ủ thêm 20 phút.
  • Bước 4: sử dụng rây lọc tách hạt và nước để riêng. Nước có thể chia đều ra cốc và bảo quản trong tủ lạnh sử dụng dần.

Những lưu ý khi sử dụng nước đậu đen

Để uống nước đậu đen có tác dụng hiệu quả nhất và không gây ảnh hưởng đến sức khỏe, chúng ta cần lưu ý những thông tin sau để sử dụng đậu đen đúng cách.

  • Không nên lạm dụng sử dụng nước đậu đen thay cho nước uống thông thường để tránh bị lạnh bụng, tiêu chảy. Mỗi ngày chỉ nên uống từ 1-2 cốc.
  • Trẻ em dưới 1 tuổi dạ dày thường chưa ổn định cũng không nên sử dụng nước đậu đen.
  • Những người mới ốm dậy, cơ thể suy nhược, sức đề kháng yếu không nên uống nước đậu đen để tránh bị nhiễm lạnh, bị run tay chân và mệt mỏi.
  • Đối với những người sử dụng nước đậu đen để giảm cân thì cần tránh sử dụng đồ ăn, đồ uống đóng hộp.
  • Chất phytate có trong đậu đen có thể gây ra phản ứng với đồ ăn chứa sắt, kẽm, canxi. Nên dùng các loại đồ ăn này cách nhau trong 4 tiếng.
  • Những người đang trong thời gian sử dụng các loại thuốc chữa bệnh cũng không nên sử dụng nước đậu đen.
  • Nên sử dụng nước đậu đen giữ nguyên vỏ vì trong vỏ có rất nhiều chất giúp thải độc, phòng chống ung thư hiệu quả.

Trên đây là toàn bộ những thông tin giải đáp thắc mắc cho câu hỏi uống nước đậu đen có tác dụng gì. Hy vọng qua bài viết này, các bạn đã có thể bỏ túi cho mình một số thông tin hữu ích, phù hợp áp dụng với bản thân để có thể cải thiện sức khỏe trở nên tốt hơn. Chúc các bạn luôn khỏe mạnh. 

Ý KIẾN PHẢN HỒI

Please enter your comment!
Please enter your name here