Uống sữa đậu nành có tăng cân không và những điều cần lưu ý

0
33
uống sữa đậu nành có tăng cân không_12
uống sữa đậu nành có tăng cân không_12

Sữa đậu nành được biết đến là thức uống thơm ngon, cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào trong cơ thể có tác dụng rất lớn đối với sức khỏe. Tuy nhiên nhiều người luôn thắc mắc ngoài tốt cho sức khỏe thì uống sữa đậu nành có tăng cân không? Trong bài viết dưới đây, hãy cùng chúng tôi đi tìm câu trả lời uống sữa đậu nành có giúp bạn tăng cân hay không?

Giá trị dinh dưỡng và lợi ích khi uống sữa đậu nành tăng cân

Sữa đậu nành là thức uống dinh dưỡng được chế biến từ đậu tương, có vị mát và béo ngậy. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong sữa đậu nành có chứa rất nhiều dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể. Việc sử dụng sữa đậu nành thường xuyên sẽ rất tốt cho sức khỏe bên cạnh đó còn giúp cải thiện cân nặng, cải thiện vóc dáng của bạn.

uống sữa đậu nành có tăng cân không_1

Thành phần dinh dưỡng của sữa đậu nành có nhiều điểm tương đồng với sữa bò nhưng có ưu điểm là không chứa lactose nên những người bị dị ứng với loại đường này trong sữa bò có thể sử dụng sữa đậu nành để thay thế. Cụ thể: 

  • Sữa đậu nành có chứa hàm lượng protein thực vật cao tới 3.1g/100ml, là thành phần cấu tạo nên nhiều cơ quan và cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động của cơ thể. Đây cũng là yếu tố góp phần hình thành và phát triển các khối cơ bắp trong cơ thể.
  • Hàm lượng 50% vitamin B2 và 30% riboflavin trong sữa đậu nành tham gia trực tiếp vào quá trình chuyển hóa các acid béo trong cơ thể thành năng lượng để phục vụ cho các hoạt động hằng ngày của cơ thể
  • Các loại vitamin A, B1, B2, D, PP, E, F, K và các acid amin,men tiêu hóa giúp nuôi dưỡng, chăm sóc và bảo vệ sức khỏe, tăng cường sức đề kháng.
  • Cùng với đó là nguồn chất xơ dồi dào, cung cấp 10-12% nhu cầu hằng ngày của cơ thể, có thể bù đắp lượng dưỡng chất còn thiếu hụt trong khẩu phần ăn hằng ngày.
  • Ngoài ra, sữa đậu nành còn là thức uống bổ dưỡng, chăm sóc sắc đẹp hiệu quả cho chị em phụ nữ nhờ vào hoạt chất isoflavone – một chất có chức năng tương tự như hormone sinh trưởng của nữ, bù đắp lại lượng estrogen bị thiếu hụt để giúp vòng 1 săn chắc, đẹp da, ngăn ngừa bệnh loãng xương và ung thư vú.

Uống sữa đậu nành có tăng cân không?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, uống sữa đậu nành rất hiệu quả đối với những người đang muốn tăng cân. Uống sữa đậu nành tăng cân bởi các lý do sau:

Uống sữa đậu nành tăng cân do được cung cấp hàm lượng calo lớn

Theo các nghiên cứu khoa học, cứ trong 100g hạt đậu nành nguyên chất sẽ chứa khoảng 446 calo cùng các dưỡng chất có lợi khác. Từ 100g hạt đậu nành này, bạn có thể nấu được khoảng gần 1 lít sữa đậu nành bổ sung thêm các nguyên liệu khác như đường, sữa đặc,… giúp thức uống ngon và dễ uống hơn thì lượng calo tìm thấy trong đó sẽ cao hơn 446 calo từ hạt đậu lành nguyên chất. Với hàm lượng calo cao, uống sữa đậu nành sẽ giúp bạn tăng cân hiệu quả, nhanh và an toàn.

uống sữa đậu nành có tăng cân không_12
Trong sữa đậu nành có hàm lượng calo lớn

Uống sữa đậu nành tăng cân do cơ thể được bổ sung các chất dinh dưỡng

Trong sữa đậu nành tăng cân, ngoài có hàm lượng calo lớn thì còn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể.

Theo nghiên cứu về dinh dưỡng của sữa đậu nành thì trong thực phẩm này có chứa nguồn năng lượng cao, nhiều chất béo có lợi như Omega-3, Omega-6, phytoestrogen cùng các vitamin A, B1, B2, D, E,… và các khoáng chất sắt, magie, canxi,… Vì vậy, sữa đậu nành góp phần bổ sung những những dưỡng chất còn bị thiếu hụt mà khẩu phần ăn hằng ngày không đáp ứng được cho cơ thể. Từ đó, các bộ phận trong cơ thể mới hoạt động khỏe mạnh, có nguồn năng lượng tích trữ để bổ sung trọng lượng cơ thể.

Uống sữa đậu nành tăng cân do hệ tiêu hóa được cải thiện

Không chỉ cung cấp hàm lượng chất dinh dưỡng cao, chất xơ có trong sữa đậu nành còn rất tốt cho hệ tiêu hóa, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, tăng khả năng hấp thu chất dinh dưỡng.

  • Trong sữa đậu nành có chứa rất nhiều chất xơ, đây là nguồn dinh dưỡng cho các vi khuẩn có lợi trong được ruột, kích thích tiêu hóa và góp phần đào thải cholesterol ra khỏi cơ thể. 
  • Chất xơ trong sữa đậu nành còn làm tăng khả năng lên men của vi khuẩn ở ruột già, tăng khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng có trong thức ăn. Vì vậy, uống sữa đậu nành giúp cơ quan tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn, giảm thiểu tình trạng bị táo bón, kích thích ăn ngon miệng, ăn nhiều hơn để cải thiện cân nặng.
uống sữa đậu nành có tăng cân không_13
Sữa đậu nành tốt cho hệ tiêu hóa

Uống sữa đậu nành tăng cân do chứa nhiều đạm giúp phát triển cơ bắp

Với những người đang muốn tập luyện để tăng cân thì uống sữa đậu nành sẽ rất tốt, vừa giúp tăng cân, vừa giúp hệ cơ bắp chắc khỏe hơn.

  • Đậu nành là một trong những thực phẩm giàu đạm (protein) với hàm lượng lên tới 36g/100g, cao hơn cả cá và thịt. Protein được tạo thành từ chuỗi acid amin được kết nối với nhau bởi những liên kết đặc biệt, đóng vai trò chủ chốt trong việc xây dựng và phát triển các khối cơ bắp.
  • Cùng với đó, đậu nành cung cấp chuỗi acid amin L-leucine, L-isoleucine và L-valine cấu tạo nên BCAA giúp tăng trưởng cơ bắp, giảm đau nhức cơ, ngăn ngừa mất cơ. Như vậy có thể thấy, đậu nành là nguồn nguyên liệu giúp bạn tăng cường cơ bắp trong quá trình tăng cân để bạn có một vóc dáng cân đối và săn chắc.

Uống sữa đậu nành tăng cân do hệ miễn dịch được tăng cường

Lượng protein dồi dào trong sữa đậu nành được đưa vào công thức để chuyển thành kháng thể, tăng cường phản ứng miễn dịch của cơ thể. Kết hợp với các loại vitamin sẵn có như: A, B, D, E,… chống oxy hóa, hỗ trợ các phản ứng sinh học trong hệ miễn dịch, điều chỉnh và duy trì chức năng hệ miễn dịch. Từ đó, giúp cơ thể duy trì sức khỏe và cân nặng ổn định không bị sụt cân sau khi tăng.

uống sữa đậu nành có tăng cân không_14
Thức uống sữa đậu nành giúp tăng cân

Những cách uống sữa đậu nành tăng cân hiệu quả

Sữa đậu nành tuy tốt cho sức khỏe nhưng bạn cũng cần biết uống và kết hợp đúng cách thì mới có thể phát huy hết tác dụng tăng cân của loại thực phẩm này.

Cách làm thức uống sữa đậu nành tăng cân

Các loại sữa đậu nành tăng cân có sẵn trên thị trường sẽ có nguy cơ chứa các chất bảo quản, chất phụ gia,… không tốt cho sức khỏe. Vì vậy, bạn có thể tự chế biến sữa đậu nành tăng cân tại nhà theo cách đơn giản sau:

  • Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu: 1kg đậu nành, lá dứa, 300g đường kính, vừng trắng hoặc đậu phộng và nước lọc
  • Dụng cụ cần chuẩn bị để thực hiện bao gồm: máy xay sinh tố, rây lọc, cốc định lượng, nồi nấu, bếp, chậu sạch, túi vải sạch
  • Sơ chế đậu nành: Đầu tiên, bạn ngân đậu nành bằng nước ấm trong 6-8 tiếng khi mùa hè và 10-12 tiếng khi mùa đông để hạt đậu nành nở hết. Sau khi ngâm xong thì dùng tay vò qua làm sạch vỏ bên ngoài và rửa lại lần nữa cho sạch hết bọt và loại bỏ hạt lép, hạt hỏng
  • Xay lấy nước cốt: Cho đậu nành vào máy xay cùng với 350ml nước và cứ thế bật máy xay cho đến khi thật nhuyễn (Lưu ý, khi xay được 30 giây thì nghỉ một lần để máy không bị nóng). Bạn có thể cho thêm vừng hoặc đậu phộng vào xay cùng để gia tăng hương vị cho món sữa đậu nành thêm hấp dẫn
  • Nấu sữa đậu nành: Trút phần đậu nành vừa xay vào túi vải sạch để lọc và vắt vào chậu cho ra hết phần sữa nguyên chất để sử dụng. Sau đó cho sữa vào nồi, đổ thêm 500ml nước lọc và bắc lên bếp đun với lửa to cho đến khi gần sôi thì hạ lửa nhỏ, cho thêm lá dứa vào. Vớt bọt thường xuyên trong lúc đun. 
  • Khi sữa đậu nành đã chín thì tắt bếp và để nguội, sau đó cho đường cát trắng vào rồi khuấy đều lên và đổ vào bình, bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.
uống sữa đậu nành có tăng cân không_121
Sử dụng tấm vải sạch để lọc sữa đậu nành

Cách uống sữa đậu nành tăng cân

Cách uống sữa đậu nành tăng cân kết hợp với các thực phẩm, nguyên liệu dinh dưỡng khác sẽ làm gia tăng hiệu quả và rút ngắn quá trình cải thiện cân nặng của bạn.

Uống sữa đậu nành tăng cân kết hợp với bánh mì

Ăn bánh mì cùng 1 cốc sữa đậu nành là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng giàu năng lượng của bạn. Bánh mì là thực phẩm chứa hàm lượng tinh bột đối kháng được chế biến từ hạt lúa mì nguyên cám, cung cấp nguồn năng lượng, lượng carbohydrate dồi dào trong cơ thể giúp duy trì và cải thiện cân nặng đáng kể.

uống sữa đậu nành có tăng cân không_122
Ăn bánh mì hết hợp với uống sữa đậu nành tăng cân

Việc kết hợp uống sữa đậu nành và ăn bánh mì sẽ giúp bạn cung cấp nguồn dưỡng chất hoàn hảo để phục vụ các hoạt động của cơ thể trong ngày và hỗ trợ tăng cân hiệu quả.

Uống sữa đậu nành tăng cân với tinh bột nghệ

Thành phần curcumin trong tinh bột nghệ có vai trò thúc đẩy quá trình trao đổi chất, tăng hồng cầu giúp sản sinh máu mới làm cơ thể khỏe mạnh, da dẻ trắng mịn và tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng. Chính vì vậy, uống một ly sữa đậu nành pha thêm tinh bột nghệ sẽ giúp cơ thể vừa được bổ sung chất dinh dưỡng, vừa cải thiện sức khỏe mà lại đẹp da, đẹp dáng.

uống sữa đậu nành có tăng cân không_124
Sữa đậu nành với tinh bột nghệ uống tăng cân

Uống sữa đậu nành tăng cân với cà phê

Cà phê là thức uống ưa thích của nhiều người và cũng có nhiều tác dụng với sức khỏe như: chống oxy hóa, ngăn ngừa ung thư và tim mạch, cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào từ các vitamin nhóm B như: B1, B2, B5 và khoáng chất kali, mangan. 

Kết hợp cà phê với các dưỡng chất có sẵn trong sữa đậu nành giúp kích thích vị giác ăn uống, thúc đẩy hấp thu các nguồn năng lượng từ thức ăn nạp vào cơ thể. Vậy nên, uống 1 cốc cà phê sữa đậu nành thơm ngon vào mỗi buổi sáng sẽ giúp bạn có một tinh thần sảng khoái, tràn đầy năng lượng cho một ngày làm việc.

uống sữa đậu nành có tăng cân không_124
Pha sữa đậu nành với cafe tạo thức uống thơm ngon, bổ dưỡng

Uống sữa đậu nành tăng cân với sữa đặc

Sữa đậu nành pha với sữa đặc là thức uống không thể bỏ qua khi muốn tăng cân.

  • Trong sữa đặc chứa nhiều chất dinh dưỡng như: chất đạm, chất béo, cùng hàm lượng calories lớn khi kết hợp với sữa đậu nành tăng cân sẽ bổ sung nguồn năng lượng cho những người gầy, suy dinh dưỡng.
  • Ngoài ra, sử dụng sữa đặc sẽ làm gia tăng hương vị thơm ngon béo ngậy của sữa đậu nành, tăng cảm giác thèm ăn và ăn nhiều hơn để tăng cân.
uống sữa đậu nành có tăng cân không_128
Sữa đậu nành pha với sữa đặc uống tăng cân

Những lưu ý khi uống sữa đậu nành tăng cân

Để quá trình cải thiện cân nặng với sữa đậu nành được diễn ra an toàn và hiệu quả, bạn nên lưu ý một số điều sau:

Thời điểm uống sữa đậu nành tăng cân tốt nhất

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, sữa đậu nành có thể sử dụng vào bất kỳ thời gian nào trong ngày, nhưng 2 thời điểm uống tốt nhất là:

  • Buổi sáng sau khi thức dậy: Đây là lúc dạ dày còn trống, cơ thể vừa được nghỉ ngơi và có thể dễ dàng hấp thụ các dưỡng chất có trong sữa. Dùng sữa đậu nành cùng với bữa ăn sáng còn thuận lợi cho việc tiểu tiện và đại tiện vào buổi sáng.
  • 1-2 tiếng trước khi đi ngủ vào buổi tối: Thời điểm này, cơ thể hấp thu Isoflavones và các dưỡng chất khác trong sữa đậu nành nhanh chóng và kiểm soát lượng chất béo xấu vào ban đêm.
uống sữa đậu nành có tăng cân không_129
Uống sữa đậu nành vào buổi sáng tốt cho sức khỏe

Những kiêng kỵ khi uống sữa đậu nành tăng cân

Mặc dù sữa đậu nành là thực phẩm lành tính nhưng người sử dụng vẫn cần kiêng kỵ một số điều dưới đây, tránh sử dụng sai cách làm ảnh hưởng đến sức khỏe.

  • Không uống sữa đậu nành cùng với thuốc kháng sinh: thuốc kháng sinh chứa chất tetracycline, erythromycine dễ dàng bị phân hủy chất dinh dưỡng trong sữa đậu nành. Vì vậy nên uống cách nhau khoảng 1 giờ đồng hồ
  • Không uống sữa đậu nành với trứng: vì trứng kết hợp với men trypsin trong sữa đậu nành sẽ tạo hợp chất kết tủa gây khó hấp thụ và mất đi các chất dinh dưỡng
  • Không uống sữa đậu nành pha đường đỏ: vì trong đường đỏ có chứa nhiều acid lactic và acid acetic có tác dụng kết hợp các chất protid, canxi và tạo thành các hợp chất biến tính làm mất chất dinh dưỡng có trong sữa đậu nành

Một vài lưu ý khác khi uống sữa đậu nành tăng cân

Khi uống sữa đậu nành tăng cân, bạn cần chú ý:

  • Sữa đậu nành nhất định phải được đun sôi kỹ trước khi uống: Trong sữa đậu nành sống có chứa chất ức chế men trypsin, saponin và một số chất có hại khác nên nếu không đun sôi kỹ sẽ gây tác dụng buồn nôn, đau bụng, tiêu chảy,…
  • Những người có thể chất kém, tinh thần mệt mỏi hay bị bệnh gout không nên sử dụng sữa đậu nành bởi sẽ gây triệu chứng đầy hơi, chướng bụng, ợ hơi, ợ chua,…
  • Không uống sữa đậu nành khi đói bởi khi dạ dày trống sẽ không thể tiêu hóa protein thành nhiệt lượng mà còn đào thải chúng dẫn đến cơ thể không hấp thu được.

Hy vọng qua những thông tin mà chúng tôi cung cấp trên đây, bạn có thể áp dụng uống sữa đậu nành tăng cân hiệu quả để sớm lấy lại được vóc dáng như mong muốn.